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2024

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  • Guacamole frais et chips croustillante de riz 15.-

    Fresh guacamole with crispy rice

  • Edamame 9.-

    Edamame

  • Tempura de légumes et son crémeux d'avocat 12.-

    Vegetable tempura with creamy avocado

  • Crevette Tempura (4pcs) 12.-

    Shrimps tempura


Nos Best Seller

entrées

plats

  • Filet d’omble chevalier aux cressons de Fontaine, poireaux confits 42.-

    Arctic char fillet with watercress, caramelized leeks

  • Ballottine de lotte à la coppa des Grisons, sauce à la spiruline bleue 55.-

    Monkfish ballottine with Grisons coppa, blue spirulina sauce

  • Black Cod Dr Djoon 58.-

    Black Cod Dr Djoon

  • Côte de bœuf grillée à la braise à la spiruline verte 160.-

    Charcoal-grilled côte de bœuf, green spirulina

  • Cœur de rumsteck grillé à la braise, sauce au poivre 58.-

    Charcoal-grilled rump steak, pepper sauce

  • Suprême de volaille, champignons d’automne, sauce forestière aux épices rooibos 45.-

    Farm chicken supreme with autumn mushrooms & rooibos-spiced forest sauce

Nos Menus

nos pokes signatures

sushis dr djoon

Plaisir sucrés